飯縄山でホルモンを焼こう

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飯縄山でホルモンを焼こう

飯縄山でホルモンを焼こう

飯縄山は、長野市街を見下ろす「市民の山」ともいえる山です。善光寺平のどこからでも眺められるような場所で、長野県北部の広い地域から山容を望むことができます。

広い場所から見える山だけに、山頂からの眺めも良く、志賀高原の山並みをはじめ、日本百名山の四阿山や浅間山、蓼科山、八ヶ岳。西側に視線を移せば北アルプス。高く聳える尖った高妻山や戸隠連峰、そして妙高山と360度の眺望が楽しめます。

パック 今回、準備した食事はホルモン焼きです。
山頂では水も十分に使えない場合や、食べこぼしに注意が必要なことが多々あります。環境に配慮して、汚さずに帰る工夫が必要です。

ホルモン焼きなら汁も出にくく、荷物も簡単。鉄板とガスコンロがあれば山頂でも美味しく頂くことができます。

せっかくの山メシですから「ただのホルモンではなく、ちょっと満足度の高い物を」ということで、インターネットで「みのり焼き」をお取り寄せしました。
長野の焼肉居酒屋さんが、オリジナルで販売しているホルモン焼きです。
真空パックされているので持ち運びも楽々。事前に冷凍して、当日タオルに巻いてザックに仕込み、登っている最中に解凍ができる計算です。

焼く 山頂では、邪魔にならない場所で荷物を広げます。
ガスコンロ、15センチほどの鍋。そして「みのり焼き」を500g。オリジナルのタレも入っているため、2回分に分けて鍋に載せます。
みのり焼きは、ホルモン焼きとはいってもたっぷりとタレに浸かっているので、ジックリと焼いた方が美味しく頂けます。少し焦げ目が付くくらいがちょうど良いそうです。

食べる タレのニンニクと、ホルモンの焼けた香りを漂わせながら、鍋に2回分のみのり焼きを楽しみました。

お店や家庭でも楽しめるホルモン焼きですが、こんな風に持ち運んで食べるのも美味しいです。

今回のお肉

http://www.minoriyaki.com/

味付きホルモン焼き通販-みのり
飯縄山を望むことのできる須坂市にある焼肉店
※山メシは、食べこぼしやゴミを置いて帰ってくることの無いように十分注意が必要です。
※鉄板は洗わずに下山するので、袋を余計に持っていくと良いです。

みのり焼き

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